Stačí, keď si založíte kvas a my Vám z neho radi vypálime lahodnú pálenku. Návod na založenie kvasu nájdete po kliknutí na Čo treba vedieť na našej stránke.
Samozrejmosťou u nás je poskytnutie upravenej vody na riedenie a zapožičanie nádob. Minimálne množstvo kvasu pre samostatné pálenie je 150 l. V prípade menšieho množstva je možné s Vašim súhlasom ho spojiť s iným pestovateľom alebo sa dohodnúť na najvhodnejšom riešení
Od októbra 2023 plánujeme spustiť prevádzku menšieho kotla, kde bude možnosť pálenia z kvasu už od 80 l, nakoľko chceme každému dopriať originálnu chuť vlastného kvasu aj pri menšom množstve.
Poradenstvo
Sme tu pre Vás pre prípad pomoci pri príprave a výbere správnych postupov a vstupov
Pálenie
Pálenie ovocných destilátov je tradičnou metódou spracovania ovocia.
Preprava kvasu
Zabezpečíme Vám odvoz sudov z Vášho domu priamo k nám a späť.
Zapožičanie drviču ovocia
Drvenie pomáha zlepšiť proces kvasenia ovocia.
Zabezpečíme ovocie
Vieme Vám zabezpečiť ovocie pre Váš vlastný kvas
Odkôstkovanie
Váš kvas vieme priamo u nás odkôstkovať a zlepšiť tak chuť už pred samotným pálením
Čo ponúkame k dokonalosti destilátu:
- profesionálnu, skúsenú obsluhu a poradenstvo
- spracovanie kvasu – od 150 litrov
- riedenie osmoticky upravenou vodou na požiadanie
- spracovanie kvasu s podtlakovou pumpou
- moderná destilácia, ktorá umožňuje získať vysokú kvalitu destilátu
DRVENIE A ODKVÔSTKOVANIE
Okrem samotného pálenia našim zákazníkom ponúkame drvenie a odkôstkovanie. Drvenie ovocia je nevyhnutné ovocie pre zlepšenie rozmnožovania kvasiniek, aby sa zabránilo prístupu vzduchu zapríčiňujúceho plesnenie. Pri drvení a odkôstkovaní ovocia používame špičkovú technológiou.
Drvič kvasu vieme zapožičať k Vám domov.
Odkôstkovanie dodáva kvasu jemnejšiu a identickú chuť ovocia z ktorého pálime destilát. Nakoľko chceme ponúknuť destilát s menšou horkosťou je odkôstkovanie najlepšia cesta.
Preprava kvasu (sudov)
Poskytujeme službu prepravy a to odvoz nádob s kvasom do pálenice a následne aj odvoz prázdnych nádob z kvasu späť k Vám domov spolu s hotovým lahodným destilátom, ktorý sme vypálili. Viac informácii u páleničiara Mária.
Dolnooravská pálenica v Pucove je známa najmä vďaka populárnym destilátom zo sliviek, marhúľ a jabĺk.
Veríme, že aj táto sezóna bude pre vás úspešná a spoločne vytvoríme jemné, lahodné a typické destiláty s výraznými ovocnými arómami. Vytvoriť vlastný kvalitný destilát, s ktorým sa viete pochváliť, je našim cieľom!
